售價變化不大
  新快報訊 記者張亮 報道 昨日是活禽檔口休市消毒後首日開市,記者走訪多家菜市場零售雞檔發現,雖然生意嚴重下滑,甚至有部分檔口銷量降幅超六成,但各類鮮活雞鴨的零售價卻變化不大。記者昨日還走訪了越秀天河多家ARMANI食肆和燒臘店,發現白切雞遇冷,雞煲依然賣得歡。
  檔西裝口:銷售冷清進貨減半
  昨日上午10時許,記景觀設計者在中山一路菜市場看到,以往繁忙的零售活禽檔口,此時一個買家都沒有。“平時這個時間最忙,一排人等著拿雞,你採訪我都沒時間答你。可今天這麼冷清,銷售減少五成以上,開檔這麼久了還沒賣出幾隻。”檔主抱怨說,電視報紙都在賣“全省停賣活雞”的新聞,很多人都不敢買生雞了,生意大受影響。
  天河體育東路菜市場活禽檔主則表示,雖然本次行情沒有上一次禽流感來襲那麼大,但影情趣用品響還是非常明顯。有檔口表示,銷量較冬至節前可能降了七成。
  有多家活禽檔主表示他們昨日起大幅減少進貨,不少進貨減了化療副作用五成。
  價格:兩大因素致價格未降
  記者隨後走訪了越秀區中山路沿線3個菜市場的活禽檔口,發現零售雞檔開市首日銷量大幅下滑,但售價變化卻很小。共和村菜活禽檔主表示,附近幾家檔口,冬至節前什麼價,現在還是賣什麼價。
  檔主們認為價格沒降主要有兩個因素,一是批發價並沒有因此有較大波動,售價再低也不可能讓自己虧本。二是目前仍是雞肉銷售的旺季,本來冬天就適合打火鍋燉雞湯,還有聖誕、元旦、春節等節日。不少檔主認為只有禽流感疫情不再惡化,市道會逐漸向好。
  食肆:白切遇冷雞煲照賣
  記者昨日還走訪了越秀天河多家食肆和燒臘店。天河一燒臘店檔主表示,白切雞和醬油雞最近銷量下滑,他們已減少進貨。“不少人轉買燒排骨和叉燒,連帶金豬肉都賣得比節前好。”一家以湛江雞為主打的酒樓樓門經理介紹,最近白切雞備受冷落,連帶酒樓的生意都受了影響。“現在的食客,寧願點水晶雞、木桶雞,都不點白切雞。很多人選燒鵝和燒乳鴿替代。”而天河一家以雞煲為主打菜的飯店,生意卻依然火爆。
  不過,無論活禽檔主還是餐飲經營者,都希望此次禽流感事件能儘快控制、“降溫”。他們希望能通過嚴格管理活禽市場,加深市民對禽流感感染途徑的瞭解,消除對禽類食品的恐懼,讓禽肉儘快安全回到大家的餐桌上。  (原標題:零售雞檔開市首日銷量大降)
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